お家でのあなた。仕事場でのあなた。
少しだけ、そこから離れて、
ぼーーっと過ごしませんか？

いつも忙しいあなたが、
「急に空いた時間をどう過ごしていいかわからない」
そう思ったとき、ふらっと寄ってほしい。
お家のことも、お仕事のことも、
ちょっとだけお休みにして、
何でもない自分になって、
ゆったりしてほしい。
そんな気持ちで作ったお店です。

カラダにいいもの食べて、
しっかり脱力して、
明日からまた頑張ろう！！

あなたの元気！のキッカケになれたらうれしいです。

こじか食堂の「ぬか漬けベーコン」は、塩漬け肉をスモークしただけのベーコンとは違います。

まずは、しっかり乳酸発酵したぬか床に、ミネラルたっぷりの藻塩を投入。その中でお肉を 1週間熟成させます。そして最後に、リンゴのチップでスモーク。藻塩は、国内原料で国内生成した瀬戸の花藻塩を使用。

着色料も添加物もいっさい使用していない、安全でカラダにやさしいベーコンなのです。

こじか食堂のパンやお菓子は、日持ちさせるための添加物、またマーガリンやショートニングは一切使用していません。

ベーグルは、アゴにやさしいので、温め直ししなくても美味しくいただけます。

中でも人気のベーグルは、あんことクリームチーズを巻き込んだこじかベーグル。意外な組み合わせですが、一度食べたら納得の看板メニューです。

コーディアルとは、季節のハーブや新鮮なフルーツを、生のままシロップに漬け込んだ濃縮ドリンクです。コーディアルは、英語で「心からの」という意味。コトバの意味からも伝わるように、カラダにやさしい飲み物なのです。

こじか食堂では、「酵素の力」をプラスして、美容・健康維持の効果をより高めます。

アイスティ、ソーダ、水で冷たく。紅茶またはお湯で温かく割って召し上がれ。