青唐辛子と赤紫蘇

青唐辛子の旬は夏です。

この時期は柚子もまだ青くて柚子胡椒を仕込むのはやっぱりこの時季なんですよね。

去年仕込んだ柚子胡椒がまだあるので今年は作りませんが一升漬けは毎日冷奴や納豆の醤油代わりに使うので私の食卓には欠かせないんです😋

そこで必要なのが青唐辛子。私はメルカリで入手します。メルカリが大変オススメなのがとにかく種類が豊富なこと。私が好きなのが肉厚で辛味が強いタイプでどうやら線椒とか絲椒とかいわれる青唐辛子。去年ほ冬にも仕込んだので多めに購入して冷凍しました。

そして赤紫蘇。

赤紫蘇ジュースは暑い日に甘くてちゅっぱい元気が出る飲み物です。赤紫蘇がスーパーに出回るのは7月いっぱいですがメルカリにはまだまだありますよ。やっぱりまだもう少し飲みたいので先日、もう一度仕込みむした。もう少し楽しめますよ🤤

お野菜をメルカリでというと驚かれますが畑から取ってきてすぐに送ってくれる方が多いので新鮮で良いものもたくさんありますよ。

ぜひ覗いてみてください☺️